В конфигурационном файле /etc/dpi/fastdpi.conf укажите следующие настройки (подробнее в описании опции "Сбор и анализ статистики":
netflow=3 netflow_dev=eth1 netflow_timeout=60 netflow_as_direction=3 netflow_collector=192.168.0.1:9997 netflow_as_collector=192.168.0.1:9998 #Turn on UDP detection only_tcp=0
где 192.168.0.1 ip адрес компьютера с nfsen
eth1 - имя сетевого интерфейса, через который экспортируется netflow (обычно это тот же интерфейс, что используется для управления, с dna интерфейсами не работает)
only_tcp=0 включаем детектирование UDP протоколов